2016.11

～人気のスパゲッティ料理！ランキング～

カルボナーラ

【人気のポイントなど】
カルボナーラは、粉チーズや溶き卵、生クリームなどで作ったソースで仕上げるスパゲッティ料理です！　具材には「グアンチャーレ」または「パンチェッタ」という塩漬けの豚肉を使いますが、市販のベーコンでも十分に代用できます。また、「ソースを作るのはちょっと苦手」という方は、レトルト製品などを活用する方法もありますよ☆

ミートソース

【人気のポイントなど】
日本ではおなじみのメニューで、幅広い層に人気があります☆　正式には、「ラグー・アッラ・ボロネーゼ」といい、タマネギやセロリなどの香味野菜に、トマトや挽肉などを加えてソースを作ります。時間のない時は、缶詰や
レトルト製品を使うと便利ですね◎　お好みでパルメザンチーズやタバスコ
をかけていただきましょう♪

ナポリタン

【人気のポイントなど】
“昭和レトロ”な感じが漂うスパゲッティ料理で、かつて喫茶店や軽食堂など
では定番メニューでした！　今も、特に男性を中心に根強いファンが多いよ
うです☆　終戦後、アメリカの食文化の影響を受けて一般化した日本独特の
料理で、タマネギやピーマンにウィンナーソーセージなどを加えて炒め、ト
マトケチャップでからめて仕上げます。

たらこスパゲッティ

【人気のポイントなど】
これも日本で生まれたスパゲッティ料理で、あっさりした風味が魅力ですね！　当初は、たらこをほぐして加熱し、パラパラした状態で麺にからめる方法が主流でしたが、その後様々なアレンジが加えられ、生クリームなどでソース仕立てにするものや、たらこの代わりに明太子を使った「明太子スパゲッティ」など、進化を続けています☆

ペペロンチーノ

【人気のポイントなど】
ペペロンチーノとは、イタリア語で「唐辛子」のこと。そしてスパゲッティ料理としては、唐辛子とニンニクを具材に、オリーブオイルで炒めて仕上げるのが基本です。これをベースとして、さらにハーブ類やアンチョビ、ベーコンなど、お好みの食材を加えてもOK！　シンプルかつ簡単なので、初心者の方でもトライしやすいレシピです◎

ホウレンソウとツナのクリームスパゲッティ

【人気のポイントなど】
自宅で手軽に作れるメニューとして、人気のスパゲッティ料理です。市販の
ツナ缶を使うと便利ですね◎　また、ホウレンソウに限らず、きのこなども
よく合います。クリームソースは、牛乳や豆乳、生クリーム、バターなどを
材料に、レシピサイトなども参考にして作ってみましょう！　自分だけのオ
リジナルメニューができるかも♪

和風スパゲッティ

【人気のポイントなど】
文字どおり“和風”なテイストを持ったスパゲッティ料理の総称です。これといった決まりがあるわけではありませんが、醤油やだしベースの味付けとなっている場合が多いようです。使用する具材も、きのこやナスなど季節の野菜のほか、納豆やシラスを入れたりと、手近にあるもので気軽に作れることが人気のポイントといえるでしょう☆

ボンゴレ・ビアンコ

【人気のポイントなど】
ボンゴレ・ビアンコは、主にアサリやムール貝などの二枚貝を使ったパスタ料理です。殻つきのまま白ワインなどで蒸して作りますが、ちょっとお洒落で贅沢な雰囲気もあり、人気のメニューです☆　なお、トマトソースを使うタイプもあり、こちらは「ボンゴレ・ロッソ」といって区別されています。いずれも、ワインは白がオススメです◎

ジェノベーゼ

【人気のポイントなど】
バジルペーストに、松の実・チーズ・オリーブオイルなどを加えて作る「ジェノベーゼソース」。自宅でも意外と簡単に作れることから、特に女性の方に大人気です◎　色々な料理に応用が可能ですが、特にスパゲッティなど、パスタ料理との相性は抜群！　なお、市販のバジルソースなどを使うと、より手軽に楽しむことができますね♪

　ネーロ（イカスミ）

【人気のポイントなど】
いわゆる“イカ墨”スパゲッティのことで、イタリアの都市ベネチアが発祥とされるパスタ料理です。イカの墨袋からソースを作るため、独特の真黒な色が特徴的ですね！　見た目の印象からか、苦手に感じる方もあるようですが、くせになる味と風味が魅力的な一品です。魚介類を使った料理ということで、白ワインがよく合いますよ☆

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